Ecodiseño en la industria de alimentos

Es de nuestra competencia el buscar nuevas formas para el uso eficiente de todo lo que sea considerado alimento. Una de nuestras responsabilidades como profesionales de la industria corresponde al diseño de nuevos productos, actividad que se vuelve cada día más exigente en cuanto al cumplimiento de diversos estándares (nutricionales, de seguridad, funcionalidad, practicidad en su uso entre otros).

situación gremial del profesional de alimentos en Colombia

¿Cómo está la situación laboral actual del profesional de alimentos en Colombia? ¿Debería existir una agremiación que una al profesional de alimentos en Colombia? ¿Cuál debería ser el enfoque de actuación de una organización de este tipo?

Te invitamos a consultar el informe final de resultados de la encuesta de percepción, pertinencia y enfoque de una asociación para la representación gremial de los profesionales dedicados al ejercicio profesional en la ciencia y la tecnología de alimentos en Colombia.

abierta convocatoria para emprendedores sociales en social venture capital

Social Venture Capital, nuestro fondo de apoyo para organizaciones dedicadas al diseño y desarrollo de soluciones en innovación social de carácter abierto, abre convocatoria para su programa de transferencia de mejores prácticas para instituciones interesadas en aprender metodologías para el diseño , desarrollo  de bienes, servicios y tecnologías bajo modelos de licenciamiento abierto que sean postenciales de ser apoyadas por el fondo como soluciones en innovación social

El programa entrega una subvención del 50% para el acceso al programa y dará inicio en día 20 de abril de 2015

El cierre de postulaciones cierra el día: 20 de marzo de 2015

Requisitos de participación:

1. Ser una empresa social u organización de la sociedad civil establecida en los siguientes países: Colombia, Ecuador, Panamá, Costa Rica, Perú, Chile, Argentina y México


2. La institución debe dedicarse al diseño, desarrollo y comercialización de bienes y servicios de acceso libre, basados en la investigación científica y/o social en los siguientes ámbitos: acceso al agua, acceso a fuentes de energía libres, salud pública, seguridad alimentaria y educación.


3. Cada institución debe conformar un equipo de tres personas las cuales se deben comprometer a desarrollar un plan de mejora continua para el licenciamiento de sus dearrollos


4. Contar con el aval de una institución padrino (centro de desarrollo tecnológico, unidad de emprendimiento de universidad o entidad rectora en procesos de gestión de la innovación del país de origen).

Consulte los términos de referencia de la convocatoria y acceso al formulario de postulaciones en el siguiente enlace: ACCESO CONVOCATORIAS

Implementación de sistemas de inocuidad de alimentos en empresas en Colombia

Como buenos profesionales de la industria de alimentos, nos han inculcado desde etapas tempranas de nuestra formación universitaria que la inocuidad es obligatoria para todas las empresas dedicadas a la fabricación, procesamiento y expendio de alimentos, no por capricho sino por un compromiso con la salud, la seguridad de todos los consumidores y la productividad de todas las empresas sobre las cuales actuamos.

Sin embargo, la realidad es otra: cientos de personas intoxicadas, altos índices de fraudes se conocen en los medios, y son muchas las empresas que no cumplen con los mínimos estándares de garantía de  calidad de sus productos, indistinto si existe o no la actuación de las autoridades de vigilancia y control sanitarias.

Rendición de cuentas año 2014 en Corporación Seiton

Luego de un año de mucha concentración y trabajo Corporación Seiton como es costumbre publica sus resultados de gestión.

Social Venture Capital  instrumento de apoyo creado en este presente año para atender y acompañar a las instituciones dedicadas al desarrollo de soluciones en innovación social, se ha convertido en un sueño hecho realidad con excelentes resultados.

Igualmente, gracias a un cambio tanto en la dirección ejecutiva como en la filosofía de Corporación Seiton, la cual pasa a ser una organización sombrilla dedicada a gestión de proyectos bajando cargas tanto en personas como en recursos.

Si eres profesional jubilado esta información es de interés

Nuestro colectivo profesional dando cumplimiento a la directriz sobre democratización y acceso a nuestros servicios y demás iniciativas, abre un espacio para que sigas una vida productiva, incluso, si ya estás jubilad@.

Que la jubilación no sea el fin de la vida, sino una gran oportunidad para emprender, aprender y ayudar a otros.

Diseño de plantas para el procesado de alimentos. Consideraciones básicas

En artículos anteriores hemos explicado que las plantas de alimentos tendrán que cambiar a modelos más flexibles y acordes a los desafíos relacionados con el cambio climático, el ecodiseño y la ecoefiencia tanto energética como hídrica, así como una verdadera conexión humanista con respecto a productos que representen los códigos emergentes de la conducta para el consumo de alimentos.

¿Qué compra la gente en la industria de alimentos?

¿Qué compra la gente en la industria de alimentos?, será nuestro primer encuentro con todas las personas que deseen iniciar negocios en esta actividad en el  Miércoles del Emprendedor .

Nos apropiamos de las Tic´s para llegar a muchas personas que quieran emprender, sin perder obviamente las necesidades de la interacción personal para ayudar a empresarios y nuevos emprendedores que quieran aprender sobre tecnología alimentaria y nuevos negocios.

Estos encuentros son libres y no tienen costo para los asistentes.

En la Comunidad también se investiga:

En esta ocasión compartiremos con los asistentes un estudio realizado en la comunidad sobre los insigths y aceleradores de compra en el sector agroalimentario . Este ejercicio se desarrolló usando la web 2.0 como mecanismo de participación social de todos los ciudadanos y ciudadanas.

Gracias a este estudio se logró recopilar y analizar una serie de tendencias y necesidades en materia de bienes servicios que podrían ser potenciales para la creación de negocios emergentes en la industria de alimentos.

Los esperamos:

Día: 27 de abril

Hora: 3:00 pm hora de Colombia

Lugar: Vía streaming

Importante: si tiene alguna pregunta previa que desee ser solucionada  puede visitar nuestro consultorio virtual gratuito.

Los esperamos y muchas gracias por su valiosa atención.

Comunidades de práctica en emprendimiento

¿Cómo aprovechar la gestión de redes, la unión de expertos, usuarios e instituciones para fortalecer el emprendimiento?

Hoy libero una de mis presentaciones del programa de emprendedores sociales, iniciativa a la cual asisten las unidades de emprendimiento de la Fundación Universitaria Católica del Norte, Corporación universitaria Minuto de Dios, Instituto Tecnológico Metropolitano ITM, Tecnológico Pascual Bravo y la Corporación Nuevos Ideales.

Soy un convencido de que las instituciones más que dedicarse exclusivamente a entregar servicios básicos a los emprendedores en diseño de ideas y planes de negocio, deben crear mecanismos para la construcción de redes que faciliten el entorno de negocios de su público objetivo con sostenibilidad y rentabilidad.

Este ejercicio de cuatro semanas con las unidades de emprendimiento ha sido muy enriquecedor, ya que  me ha permitido compartir información y prácticas para fortalecer metodologías y construir ideas que faciliten el accionar de las instituciones con personas muy talentosas y que necesitan el apoyo de más personas para sacar adelante sus iniciativas.

Hago pues entonces un llamado a todos los actores a que se comprometan, no con la cultura del emprender (nadie tiene el deber de emprender, pero si de ser alguien de la nada), sino con la apropiación de hábitos que fomenten la gestión de nuevos conocimientos y el desarrollo de redes que beneficien a toda la gente que quiere y necesita vivir con equidad.

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