Rendición de cuentas año 2014 en Corporación Seiton

Luego de un año de mucha concentración y trabajo Corporación Seiton como es costumbre publica sus resultados de gestión.

Social Venture Capital  instrumento de apoyo creado en este presente año para atender y acompañar a las instituciones dedicadas al desarrollo de soluciones en innovación social, se ha convertido en un sueño hecho realidad con excelentes resultados.

Igualmente, gracias a un cambio tanto en la dirección ejecutiva como en la filosofía de Corporación Seiton, la cual pasa a ser una organización sombrilla dedicada a gestión de proyectos bajando cargas tanto en personas como en recursos.

Cuando no hay inversionistas, sencillo, mata a los intermediarios

A diario escucho la queja de muchos emprendedores sobre lo duro que es crear empresa en América Latina, que no hay inversionistas, que existe un exceso de programas que se dedicaron de manera exclusiva a entregar asesoría en administración y gestión cuando la necesidad es el cómo generar capital de trabajo para poder entregar un producto mínimo viable y validar con clientes y de manera ágil si esas ideas maravillosas que tienen muchas personas son viables en el mercado.

Diferencias entre jugo, refresco y concentrado de frutas

Hoy llegó a nuestro consultorio una pregunta bastante interesante de parte de un amigo empresario que consideré era importante socializarla para nuestros lectores y personas que nos siguen.

Es muy frecuente escuchar en publicidad y en la jerga popular los términos jugo, refresco y concentrado de frutas como si se tratara de una misma denominación de producto con las mismas propiedades nutricionales y fisicoquímicas. Sin embargo la realidad es otra: Legalmente un jugo, un concentrado de frutas y un refresco son diferentes alimentos, los cuales son obtenidos con diferentes procesos tecnológicos, tienen diferente composición fisicoquímica y nutricional.

Cómo sacar un registro sanitario para alimentos

Por solicitud de colegas, amigos empresarios y personas interesadas en emprender en la industria de alimentos, hemos preparado una serie de videos en mi canal en youtube sobre los aspectos más importantes para la solicitud de un registro sanitario para alimentos.

¿Cuándo un emprendimiento social es social?

Luego de la crisis en Wallstreet, europa y la creciente latencia de la maquinaria asiática, situaciones  que han quebrado a fuertes imperios económicos y generado un alto descontento social, salió a la luz pública una nueva directriz buscando mantener los sistemas y maquinarias establecidas, y que tiene como objetivo que la sociedad fuera de seguir sosteniendo la burocracia, debería solucionar sus propios problemas desde su  iniciativa y riesgo.

Gran logro: se reglamenta la obligatoriedad de un profesional de alimentos en fábricas y establecimientos en Colombia

Hoy, 1 de agosto la Comunidad Seiton se anota otro logro importante, beneficiando a cerca de 11.000 profesionales del sector de alimentos en Colombia. El ministerio de salud modifica el decreto 3075 de 1997 con la resolución 2674 de 2013, la cual consigna la obligatoriedad de un profesional en producción y calidad de alimentos en establecimientos y fábricas de alto y bajo riesgo en salud pública. Esto es un gran logro para la sociedad misma, la cual estaba siendo vulnerada en su derecho a una soberanía y seguridad alimentaria en el país y que nuestra comunidad denunció activamente :

• Ver caso de la ciudad de Medellín


• Caso despilfarro de alimentos en Bolivar


• Inocuidad alimentaria en Colombia

Para los que no conocen el proceso adelantado con 18 universidades del país, las cuales sentaron su posición sobre la obligatoriedad de un profesional de alimentos en establecimientos de alto y bajo riesgo en salud pública, pueden revisar el archivo histórico

Con motivo de celebración vale la pena dejar la siguiente comunicación dirigida a todas las personas, instituciones, asociaciones de egresados y universidades que sumaron a este proceso:

 

"Rionegro, agosto 1 de 2013

Apreciados decanos, jefes de programa, docentes, representantes de estudiantes y egresados de los programas relacionados con las Ciencias Alimentarias en Colombia.

Cordial saludo.

Comunicado: Reglamentación de obligatoriedad de un profesional de alimentos en establecimientos de alto y bajo riesgo en salud pública

Con beneplácito y cumpliendo hoy un año de trabajo continuo para emprender el proceso de búsqueda de acuerdos para dignificar el hacer profesional de cerca de 11.000 ciudadanos con formación integral en el ámbito de la ciencia y la tecnología alimentaria en Colombia, me complace informar que se ha logrado la inclusión de la obligatoriedad de un profesional idóneo en producción y calidad de alimentos en establecimientos de alto y bajo riesgo en salud pública en la resolución 2674 de 2013 del ministerio de salud, normativa derogatoria del decreto 3075 de 1997:

“ARTÍCULO 24. Obligatoriedad de profesional o personal técnico. Los establecimientos que fabriquen, procesen, elaboren o envasen alimentos de alto riesgo en salud pública, deben contar con los servicios de tiempo completo de un profesional o de personal técnico idóneo en las áreas de producción y control de calidad de alimentos, quien debe tener a cargo el programa de capacitación del personal manipulador de alimentos.

PARÁGRAFO. Los establecimientos que fabriquen, procesen, elaboren o envasen alimentos de riesgo medio o bajo riesgo en salud pública, deben contar con los servicios de personal técnico idóneo en las áreas de producción y control de calidad de alimentos, quien debe tener a cargo el programa de capacitación del personal manipulador de alimentos”.

Agradezco a las 18 universidades del país, la asociación de egresados de alimentos de la universidad de Antioquia –ADEAL-, la asociación colombiana de estudiantes de ingeniería de alimentos –ACEIAL-, a la Dra. Edna Liliana Peralta Baquero representante del capítulo de las facultades de ingeniería de alimentos de –ACOFI- y demás personas que se sumaron a este proceso, sin sus aportes no sería posible el generar un precedente en materia de colaboración abierta con apoyo de los medios digitales, buscando respetar el ejercicio profesional y salvaguardar de la inocuidad alimentaria en el país. Es importante mencionar que no fue un proceso fácil, pues implico la suma de personas en al ámbito jurídico para promover tanto las consultas como los respectivos recursos legales para poder ser escuchados en el aparato estatal.

La resolución 2764 de 2013 entrará en vigencia a partir del año 2014, siendo obligatorio para todas las fábricas y establecimientos de alimentos tener conocimiento de esta nueva reglamentación en los próximos seis (6) meses y estar inscritas ante la autoridad sanitaria competente para la revisión del cumplimiento de la ley.

Ahora nuestro papel como estudiantes, profesionales, instituciones de la sociedad civil, de educación y de agremiaciones profesionales es la de hacer valer esta normatividad, generando los espacios con el sector productivo para llegar a los consensos sin la cultura de la imposición y volver a ganar los espacios perdidos por la apatía, el desinterés y especialmente la falta de motivos para la organización y participación social en política pública.

Por tal motivo les invito a que se sume a la segunda fase de este proceso en este segundo semestre el cual tiene como metas las siguientes:

1. Crear la primer campaña de posicionamiento de marca llamada Food Branding, en donde queremos promocionar las noticias positivas, proyectos, iniciativas de los grupos de investigación, profesionales y estudiantes destacados de las 18 universidades de país, con énfasis en el sector productivo y las instituciones de vigilancia y control sanitaria. Con esta campaña queremos entregar un mensaje constructivo y de oportunidad tanto para los empresarios como al estado que somos los profesionales idóneos que están necesitando para dar solución a la diversidad de problemáticas en materia de productividad, inocuidad alimentaria e innovación y dignificación de los sectores agrícolas y pecuarios: https://sites.google.com/a/comunidadseiton.org/foodbranding/
2. Iniciar el estudio para generar una tabla salarial justa y en función de los méritos para los profesionales actuales y potenciales de los programas de tecnología de alimentos, ciencia y tecnología de alimentos e ingeniería de alimentos. Se quiere cumplir este cometido sentando en una sola mesa a las asociaciones de egresados y estudiantes de estas carreras pertenecientes a las 18 universidades del país, para construir una política unificada, transparente y abierta, prácticas que se han fomentado y expresado desde que se concibió “Proyecto Alimentos Colombia.

Hoy no podemos bajar la guardia y retroceder ante los nuevos desafíos que el sector de alimentos y la sociedad misma nos ha propuesto.
Los invito entonces a reactivar sus comités de trabajo internos pues estaremos en próximos días socializando esta victoria ganada e invitarlos a seguir sumando por la salvaguardia de la salud pública, la inocuidad de los alimentos, la apropiación social de la ciencia la tecnología y la innovación y la regulación de nuestro hacer profesional".
De nuevo muchas gracias por sus aportes y los espero en este nuevo reto propuesto, pueden descargar la resolución en el siguiente enlace: resolucion 2674 de 2013

 

Adrián Esteban Rodríguez Álvarez
Director ejecutivo Seiton Living Lab
Profesional en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Universidad de Antioquia
adrianrodriguez@comunidadseiton.org

Fraude en la industria de alimentos

Luego de leer varios artículos de la revista semana sobre las multas interpuestas a empresas de alimentos reconocidas en Colombia por parte de la superintendencia de industria y comercio, por comprobarse los actos de publicidad engañosa y violación a los derechos del consumidor, hago este artículo desde dos ámbitos, el profesional y desde la visión de consumidor de alimentos, que he visto cómo han asaltado mi confianza al entregarme productos con beneficios que a la larga eran una completa pantalla.

 

Estamos en un mundo hiper-conectado; la internet, el desarrollo de nuevos modelos de comunicación en donde el cliente ya no es un sujeto pasivo y tiene la sartén por el mango, obliga a las empresas de la industria alimenticia a prestar mucha atención a un medio caótico en donde la palabra y la opinión son poder.

Los medios tradicionales como las líneas telefónicas de atención al cliente o los sistemas de chat han mutado hacia un sistema público de comentarios positivos y adversos, legítimos o mal intencionados que las empresas de sector no pueden dejar a un lado o ser miopes por rotundo desconocimiento.  Los medios digitales llegaron para quedarse en los hábitos de vida de todas las personas, siendo  el principal medio democrático para construir, socializar y compartir experiencias. También se han convertido en el dedo índice que juzga o premia la reputación de las marcas, ¿está la industria preparada para afrontar estas nuevas reglas de juego?

 

¿Por qué la industria de alimentos debe estar con sus clientes en los medios digitales?

El cliente de hoy no desea tener relaciones con un negocio sobre el cual no sabe qué personas están detrás de esos productos y servicios que adquiere en el supermercado, la tienda o en el restaurante. Los medios digitales permiten que las empresas tengan una ventana de oportunidad para que exista una conversación directa y de doble vía con el cliente, aspecto que antes era imposible y que implicaba altas inversiones en procesos de mercadeo relacional, tecnología y talento humano.

Esta conversación directa permite que existan alternativas para solucionar los siguientes aspectos en donde hoy el cliente como el contenido es el rey:

• Educación sobre los beneficios y usos de los productos y servicios que se entregan.


• Atención rápida ante inconformidades y fortalecimiento de los procesos de posventa de los bienes y servicios que ofrecen las compañías del sector.


• Desarrollar estrategias para generar recordación y defensa de la marca con participación activa del consumidor.


• Encontrar nichos de oportunidad para desarrollar nuevos productos y servicios apoyados de los comentarios, sugerencias y conversaciones de doble vía generadas por seres de carne y hueso provenientes de la compañía con seres de carne y hueso quienes son los que compran, a los cuales les debemos todo el respeto.

 ¿Por qué la industria de alimentos debe empezar a darle seriedad a sus promesas entregadas y decir siempre la verdad a sus clientes en esta economía de índole digital?

Vale la pena recordar que las propuestas únicas de valor que las compañías de alimentos hacen a cualquiera de nosotros como consumidores tienen implicaciones de índole comercial, sanitaria, legal y especialmente tienen un valor humano que se debe sostener, la confianza.

• Desde el ámbito comercial ya no es posible proteger una marca cuando existe un mecanismo abierto y de dominio público como lo es internet y las redes sociales generadas con apoyo de esta herramienta. Cualquier persona puede compartir sus experiencias de uso de productos y servicios en aplicaciones de software social como facebook, twitter y demás alternativas multimediales que a diario salen a la luz.

En algunas ocasiones las empresas salen bien libradas e incluso premiadas por cumplir sus promesas de venta. En otras ocasiones causa mucho terror leer los comentarios negativos por parte de los clientes en medios como Facebook o twitter al no obtener lo que buscaban representado en productos que satisfagan sus necesidades humanas, o simplemente porque no fueron escuchados.

• Desde el ámbito sanitario una empresa de alimentos también puede ser juzgada en la web 2.0, lo cual puede generar muchas pérdidas representadas en ventas, clientes o una ventana de oportunidad para que la competencia haga un trabajo con los consumidores insatisfechos, ganar mayores audiencias y capitalizar estos eventos en mayores ingresos.

Ya existen ejercicios de vigilancia sanitaria activa en donde los ciudadanos apoyados de la tecnología pueden calificar el nivel de calidad tanto del producto como del servicio, las condiciones de higiene y demás aspectos considerados de alto valor en materia de inocuidad. Esta información generada es posible canalizada a las autoridades sanitarias competentes para que puedan desarrollar sistemas de cartografía digital para encontrar las zonas con mayores episodios de brotes alimentarios, y diseñar posteriores labores de inspección, vigilancia y control sanitaria. Tal es el caso de Nueva York en donde el departamento de salud e higiene mental ha desarrollado una aplicación para dispositivos i-phone libre llamada ABC EATS para que cualquier ciudadano pueda informar sobre una posible alerta en inocuidad y revisar el estatus sanitario de 24.000 establecimientos gastronómicos ubicados en la ciudad, de esta forma el consumidor elige en dónde comer con la seguridad necesaria.

• Desde el ámbito legal las empresas que vendan sus productos con publicidad engañosa en función de mostrar  beneficios, características, atributos e ingredientes que no concuerdan con lo estipulado en su etiquetado y rotulado nutricional también pueden caer en el riesgo de ser denunciada por las redes sociales presentes en Internet, más las implicaciones jurídicas al infringir las leyes de protección al consumidor. Tal es el caso del reciente escándalo del fraude de productos cárnicos comercializados en europa con presencia de carne de caballo y etiquetada como carne vacuna y que todavía sigue siendo objeto de investigación por parte de la EFSA.

¿Recomendaciones para que las empresas de alimentos usen a su favor los medios digitales?

La principal recomendación para las empresas que deseen entrar en los medios digitales para interactuar con clientes, promocionar sus productos y captar audiencias es que tengan claro el para qué estar internet, qué implicaciones comerciales, jurídicas y legales tendría para la compañía y cómo promover una escucha activa como también una comunicación abierta y sincera con sus clientes.

Algunos consejos para evitar malas pasadas:

• Transparencia y respeto autentico con las personas que han depositado su confianza en la marca, los productos y servicios que representan. Desde este sentido es importante que las empresas actualicen sus medios y modos de comunicación con sus clientes.


• Tener una visión clara del para qué estar en los medios digitales. Mensaje especial para las pequeñas empresas que en su afán de obtención de flujo de caja olvidan que las redes sociales no son para vender sino para conversar y sacar partido de las conclusiones de dicho proceso de interacción.


• La tecnología es lo último, no dejarse abrumar por los cientos de aplicaciones existentes en el mercado. Lo importante es identificar en función del para qué estar en internet qué herramientas son las más indicadas. Puede ser que la empresa no le interese tener una página de seguidores en Facebook, y mejor canalizar el flujo de posibles clientes a un sitio web que le permita generar una lista de prospectos interesados, con los cuales pueda hacer minería de datos e identificar qué es lo que desean en materia de producto, servicio, posventa o relacionamiento con la compañía.


• Contar con un equipo de trabajo formado y competente que apoye en los objetivos de la organización desde el ámbito de las redes sociales en Internet (sea desde los ámbitos de desarrollo de nuevos productos, servicio al cliente, recolección de experiencias de uso, solución de problemas, minería de datos para obtener un mejor perfil de los clientes).

Estar en internet puede ser una obligación rentable y estratégica, pero debe ser asumida con responsabilidad y respeto a los clientes.

 

Historias de empresarios de la industria de alimentos

El que diga que crear una empresa en la industria de alimentos es como soplar botellas tiene todavía mucho por aprender, experimentar y desarrollar.

Tuve la oportunidad de conocer la historia de un emprendedor de nuestra actividad, el Dr. Marco Mejía Gerente de la empresa Base Cook, quien estuvo en la Universidad EAFIT en el miércoles del empresarismo.

Lecciones como la humildad, el inconformismo, el cómo ser una persona indispensable para otras y la visión de no adquirir máquinas, sino un adecuado sistema de comercialización de ideas, son cualidades que los nuevos empresarios pueden tener en cuenta a la hora de emprender en la industria alimentaria.

Les comparto su conferencia para que saquen sus propias conclusiones:

Compartiendo mejores prácticas en emprendimiento

Luego de varias horas de trabajo y recopilación de información con colegas que han pasado por la Comunidad Seiton, se pone a disposición el primer libro digital de nuestra red, el cual a modo de resumen muestra parte de la historia de esta red que ha venido trabajando desde hace ya ocho años por el emprendimiento  en América Latina.

De cómo una iniciativa universitaria se convierte en un laboratorio social para la innovación abierta

 

Fue grato el haber sacado de los anaqueles, fotografías y videos con testimonios que muestran el proceso de los emprendedores que llegaron a nuestra red, buscando ayuda para sus proyectos en su mayoría despreciados por las entidades de fomento y que nosotros humildemente entregamos saberes para hacerlos diferentes. Igual de grato el poder corroborar que  todo este proceso no ha sido fruto del azar y que los estamos haciendo bien entregando ejemplo.

Recuerdo que en el año 2004 varios locos quisimos crear el primer espacio de conversación abierto buscando fomentar una relación entre empresarios y profesionales de la industria de alimentos. Muchos dijeron que "era imposible" y que "no teníamos experiencia".

También recuerdo que en el año 2007 se cometió el peor error: Habernos presentado a convocatorias de fomento al emprendimiento, pensando que debíamos estar a la moda con la cultura que supuestamente era la tabla de salvación para los profesionales que salimos de las universidades pública estigmatizadas por sus problemáticas sociales y políticas. Hoy solo puedo decir que todo eso de la cultura del emprendimiento, no es más que un gran show politiquero, burocrático y paternalista que subestima el poder ciudadano para innovar.

A pesar de tanto escuchar "no se puede" y  "no te apoyo porque no eres parte del club VIP."  permanecimos de pie, con la cabeza en alto y dando ejemplo a una institucionalidad corrupta;  hoy no los necesitamos porque aprendimos que no es necesario pedir permiso a otros para emprender. También demostramos que en Colombia  es posible la Innovación Abierta;  hoy somos un laboratorio social que fue capaz de crear metodologías ágiles para crear negocios en la industria de alimentos que sin pensarlo, se volvió una herramienta de apoyo a otros emprendedores de diversidad de actividades.

Se comparte con todos los colectivos en América Latina nuestras experiencias, las cuales quedan humildemente consagradas en este libro de 18 páginas; que sea entonces parte de nuestro legado que comparte mejores prácticas para el fortalecimiento de iniciativas que nacen desde la base, la cual siempre estuvo en un entorno de  incertidumbre y adversidad,  condiciones que fueron  nuestro principal insumo para sacar coraje para ser diferentes.

Descarga nuestro libro de mejores prácticas:

Comunidad Seiton. Libro de Mejores Prácticas

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Oportunidades de negocio en la industria de alimentos

El próximo 4 de mayo a las 3:00pm continuaré con la serie de charlas del miércoles del emprendedor. Hablaremos sobre el tema Oportunidades de negocio en el sector de alimentos y las actividades con mayor oportunidad para emprender.

Son pocas las oportunidades en donde expertos  comparten con otras personas de manera libre sus experiencias y en especial las diversas posibilidades para emprendeer tanto a  nivel tradicional como en los sectores emergentes en la actividad manufacturera de alimentos (los apasionados por la biotecnología y los alimentos funcionales también están invitados)

Para acceder a la videoconferencia ingresa al enlace http://bit.ly/encuentroseiton

Si no pudiste asistir al primer encuentro, comparto la primera parte de la grabación La presentación con todos los enlaces queda disponible en mi espacio en slideshare.

También le recuerdo que si tiene alguna pregunta y desea que la respondamos el día del encuentro puede acceder a nuestro consultorio virtual gratuito, con gusto le ayudaremos.

Recuerda revisar la programación de nuestros encuentros

Agradezco su asistencia e interés en nuestros encuentros.

 

¿Usted cuándo emprende?

Lo importante no es decir en qué trabajas o qué tienes; lo importante es marcar la diferencia.

Que quede registrado en esta publicación: El 30 de marzo de 2011 tuve la oportunidad de recibir el mejor servicio de transporte público por parte de un profesional del volante en la ciudad de Medellín.

Muchas veces me pregunto si realmente somos emprendedores o no, que si nacemos con esa capacidad, ó simplemente se desarrolla la capacidad de hacer algo por culpa de las situaciones de la vida.

Luego de recibir esta experiencia de vida, quise hacer esta publicación primero para aradecerle a Dios lo mucho que me ha dado y que no lo he sabido aprovechar; otros tienen menos y hacen de su vida una experiencia exitosa.

Segundo porque quise apelar a este caso como un mecanismo de reflexión para todas las personas que nos llenamos la boca con nuestros puestos de trabajo, los títulos y nuestras empresas, diciendo a los cuatro vientos que "emprendemos en algo".

¿Realmente emprendemos por una motivación o lo hacemos por algún motivo?

Este caso particular en donde el protagonista es Uriel Zuluaga (Visita su página en facebook), persona que luego de un accidente automovilístico quedo con una discapacidad física, me hace pensar que las motivaciones son más fuertes para emprender que los motivos mismos.

Cuando lo hacemos por una motivación todo se convierte en un reto y todo lo que pensamos, decimos y hacemos son como la manifestación de la energía que fluye y que construye con libertad. Pueden existir todos los impedimentos, todas las limitaciones... pero cuando hay motivación verdadera y creencia en uno mismo los obstáculos se convierten en los instrumentos para tallarnos; todo eso posibilita el éxito.

De qué sirve emprender porque no tenemos un empleo; para qué emprender si sólo queremos tener una posición social o económica. Las posesiones son solo una manifestación de la riqueza, no son la riqueza misma.

Los emprendedores de verdad no viven del qué dirán y con su forma radical de pensar transforman su mundo para enseñarlo a otros. Los que emprenden entregan hasta su propia vida por sus ideales.

¿Usted ha dado la vida por algo?

La renuncia a ciertos privilegios y salir de nuestra zona de confort hacen que perdamos esa capacidad de crecer y sentirnos útiles. Créame en este mundo también existen los parásitos de apariencia humana, que viven de nuestra capacidad, de lo que nosotros somos capaces de hacer.

Uriel renunció a la sentencia anticipada de terminar con su vida postrado en una cama y esperando de la "caridad" de otros; o porque no decirlo ya, obligado a vivir de las sobras de otros; porque aquí nos olvidamos de dar la vida por algo o alguien. Uriel no quería ser un estorbo para la sociedad; por eso salió de los esquemas establecidos haciendo lo que cualquiera de nosotros podría: Ser útil y Servir.

Uriel tiene como misión personal hacer olvidar por un momento las frustraciones y los problemas de sus pasajeros; algo tan simple pero que cabe perfectamente en la defición de servicio: Prestación humana para dar solución a necesidades humanas.

Conociendo esta definición debe entender entonces que servir no es cuestión de entregar máquinas sofisticadas para entregar calidad de vida; es cuestión de carisma, renuncia y entrega para no olvidar nuestra esencia humana, eso que nos hace vulnerables y necesitados de cosas que ninguna máquina ha podido aportar desde que tengo uso de razón (aprecio, compasión, amor, solidaridad, respeto). Si señor, a muchos se nos olvidó que era ser humanos de verdad, olvidamos nuestra fragilidad a tal punto que todo lo que hemos creado de algún modo ha afectado nuestro entorno biológico que nos permita experimentar el poder servir y ser servido.

Haga el siguiente experimento:

Lo invito a que salga de paseo a un centro comercial y salude a diez desconocidos; sentirá de inmediato la prevención y el miedo. Quién sabe, lo estarán confundiendo con un ladrón o un predicador molesto de la biblia. Esas son las consecuencias de la poca conexión mental, esa misma que nos impide trabajar en equipo y crear un inconsciente colectivo que vibre en una misma frecuencia, que sea sensible a los temas humanos no en función de la tecnología, sino en función de la energía social la cual es equitativa, humilde y busca un solo fin: Crecimiento sostenible con justicia y transparencia.

Lo invito a que renuncie a su zona de confort y haga lo que cualquiera puede hacer, así como Uriel lo hizo: Servir y ser útil.

¿Por qué fracasa la formación de empresarios?

Como respuesta a la crísis en materia de empleabilidad y regeneración del tejido empresarial el estado, las universidades y demás centros formativos hacen por arte de magia de cualquier persona un empresario.

Si Colombia es uno de los países que más crea empresas, ¿por qué  encabeza la lista de los países con mayor cierre de las mismas? y ¿ por qué es uno de los países con mayor atraso en gestión de la innovación?

La formación de empresarios no debe asumirse como una labor exclusiva de la academia, que define la formación de nuevos empresarios desde los colegios y universidades como algo sui-generis y apalancado por la moda.

Emprender o morir en el anonimato.

El deber de todas las instituciones dedicadas a la formación radica en  procurar y presentar a la sociedad misma personas incluyentes, capaces de dar soluciones a las problemáticas que se presenten en su entorno; esto aplica también para las instituciones dedicadas a la formación de empresarios (en Colombia según la ley 1014 o ley de fomento a la cultura emprendedora le corresponde esta función a las instituciones educativas y de fomento para el emprendimiento).

No cabe entonces que en la era del conocimiento tengamos un modelo de formación de empresarios centrado en la entrega de contenidos sin desarrollo de experiencias. Como emprendedor me aburre el asistir a programas de formación en donde tengo al frente personas hablando de emprendimiento y empresarismo en su mayoría con conceptos teóricos y sin ninguna aplicación a mi entorno.

Me pregunto entoces  si los programas actuales formación de empresarios y emprendedores generan los espacios de motivación suficientes para que uno quiera hacer algo o empezar el montaje de una empresa. En los cinco programas de formación de emprendimiento a los que he asistido en la ciudad de Medellín, la verdad no me han generado la chispa interna para emprender; creo que mi espíritu emprendedor ha salido por mi propia motivación y por las ganas dejar una huella positiva en los demás, no por la presencia de "filósofos" y "asesores" que nunca han emprendido nada pero viven hablando del tema  como Pedro por su casa...

 

La clave de la formación de emprendedores y empresarios está en las personas, los métodos y las redes.

Como buen anlista de los datos y los hechos considero que las instituciones de formación y de fomento para el emprendimiento pueden hacer un ejercicio interesante, siempre y cuando sean capaces de:

• Articular la formación en emprendimiento en las universidades y colegios no como un relleno o una moda (como lo he identificado en varias universidades e instituciones educativas en Medellín), sino como una necesidad para el posicionamiento y diferenciación de las mismas. De qué sirve tener una cátedra de emprendimiento en una universidad si esta se encuentra desarticulada con las fortalezas institucionales y alejada de los actores.

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  • Si tuvieramos instituciones fuertes en formar profesionales idóneos en Tics, ingenierías, ciencias sociales etc., ¿no sería más conveniente el enfocar el desarrollo de las acciones del emprendimiento para que estas personas puedan identificar campos de trabajo profesional en lo cual se han formado? ¿No sería más provechoso para la economía de ciudad el contar con empresas centradas en el conocimiento y no en commodities? ¿No sería más conveniente para las mismas instituciones, que fueran reconocidas porque entregan a la sociedad personas competentes en la entrega de soluciones que aquejan nuestra sociedad cada día mas inequitativa? No tiene nombre entonces que una institución quiera hacer el quite a su responsabilidad creando programas irrelevantes, poco motivadores para su público objetivo y que sólo sirven para cumplir con una norma.
    
    
    
  
  
  
  

• La formación en emprendimiento y empresarismo no es cuestión de la labor docente, es labor de personas que han emprendido o creado empresas. Como mejor práctica personal siendo emprendedor hasta los tuétanos, sólo recibo acompañamiento empresarial si y solo si la persona que me asignan ha creado empresas, tiene visión de los negocios y del marketing.

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  • No creo en asesores o consultores que nunca han emprendido nada, que ven la labor de asesoría y consultoría como un escampadero fácil para obtener ingresos. No creo en esas personas que se llenan la boca con el título de "consultores" y nunca se han tallado el culo por sus ideales; esos mismos que me tratan como un cualquiera y que tienen el descaro de decir que "no me cuesta nada" ó que es gratis, porque "eso lo paga la unidad de emprendimiento".  Si queremos emprendedores motivados no podemos volver la atención como si fuera el mercado persa o un servicio tipo EPS (solo tengo un ratico para usted porque tengo muchos clientes que atender y necesito facturar); ante todo servicios de atención a emprendedores con ética, honestidad y compromiso auténtico con sus proyectos e iniciativas.
    
    
    
  
  
  
  

• Contar con programas de formación centrados en el aprendizaje significativo , la experiencia, la construcción de branding personal y el networking. El emprendimiento no es estar en un aula de clase, es sentirlo y vivirlo.

• Crear comunidades de práctica en donde los expertos realmente puedan participar y construir conocimientos sobre el emprendimiento. Lo que hacemos en estos momentos de traer mejores prácticas de otros países en la materia no es malo; si es inconveniente el hacer una mala copia, tratando de implantar modelos que riñen con la cultura del ciudadano, ese mismo que puede visualizar el emprendimiento como una expresión natural de sus capacidades y no como un modelo de productividad empresarial o social (en resmen, emprende porque quiere). No todo el mundo emprende, no todo el mundo crea empresas; lo que sí se tiene claro es que cada persona tiene un rol definido por su comportamiento (prosumer, consumidor, creativo, emprendedor, empresario).

Entonces la función de las instituciones es amoldar sus programas de formación para que el sentir y expresión de todos estos roles sea efectivo.

¿Será que si tendré la dicha de ver un modelo de intervención en emprendimiento que crea en la gestión del talento y no como una necesidad de reducir el desempleo?

Esperemos que si...

Empresas de la era 2.0

Comparto en el día de hoy un interesante material recibido en un diplomado sobre gestión del conocimiento y que considero importante para las pymes sean o no de la industria de alimentos.

La forma como se hacen negocios en este nuevo siglo, obliga que las empresas cambien sus esquemas de colaboración para el desarrollo de nuevos productos y servicios.

En la siguiente presentación explican la evolución de la gestión de proyectos y el uso del software social, aplicado a las personas que antes no se conocían y que desean ser el 1%  de aquellos que generan conocimiento útil para los negocios.