Empresas exportadoras de alimentos hacia los Estados Unidos deben contar con un individuo calificado en controles preventivos
2017 es el año clave de entrada en vigor de las nuevas exigencias de la ley de modernización de seguridad de alimentos FSMA por parte de la FDA en Estados Unidos para productores y exportadores de alimentos en/hacia este país, especialmente lo relacionado con el plan de seguridad de alimentos.
Desde septiembre de 2016 a los grandes procesadores de alimentos (a finales de 2017 será para todas las empresas) se les exige bajo esta nueva regulación contar con un plan de manejo de la seguridad en la producción de alimentos, el cual debe ser preparado por un “Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI).
Sin la venia de este tipo de profesionales es muy probable que su intención de exportar o importar alimentos hacia Estados Unidos tenga más trabas, pues se convierte en un requisito para el envío de productos.
