Sistemas de producción sostenible de alimentos

Es claro que la tendencia de los modelos de gestión de la industria de alimentos estarán integrados bajo un mismo concepto, la sostenibilidad.

Ante los desafíos que tenemos como sociedad, la producción de alimentos y el uso de recursos destinados a la transformación, conservación y comercialización de los mismos son cada vez una preocupación central de las grandes empresas, tal vez por una coyuntura inevitable y es que el sistema está llegando a sus límites y que ya no será negocio un modelo basado en el despilfarro y la especulación.

Alimentos estándar para los pobres

Desde la escuela nos han dicho que América Latina es un paraíso lleno de riquezas en materia de biodioversidad, y que somos la despensa alimentaria de los países con mayores ingresos, los cuales van a necesitar gracias a un crecimiento exponencial de la población una oferta variada y abundante de alimentos, condición que los gobiernos y las empresas quieren aprovechar para llenar sus bolsillos con la producción de alimentos procesados, comercializando nuestro patrimonio para favorecer el progreso de los países y equiparar poderes.

Rendición de cuentas año 2014 en Corporación Seiton

Luego de un año de mucha concentración y trabajo Corporación Seiton como es costumbre publica sus resultados de gestión.

Social Venture Capital  instrumento de apoyo creado en este presente año para atender y acompañar a las instituciones dedicadas al desarrollo de soluciones en innovación social, se ha convertido en un sueño hecho realidad con excelentes resultados.

Igualmente, gracias a un cambio tanto en la dirección ejecutiva como en la filosofía de Corporación Seiton, la cual pasa a ser una organización sombrilla dedicada a gestión de proyectos bajando cargas tanto en personas como en recursos.

Propuesta de marco ético para el ejercicio profesional en la industria de alimentos en Colombia

¿Cómo garantizar la adecuada actuación de un individuo que ejerce una profesión que es crítica para la sociedad?

Son muchos los intentos que se han generado para poder regular la actuación profesional en la industria de alimentos, buscando limitar los riesgos de diversa índole relacionados con la salud pública, la bioseguridad, la seguridad alimentaria y la estabilidad de los sistemas de procesamiento.

Luego de un año de trabajo ponemos a disposición de los profesionales, empresarios, academia y sociedad civil nuestra propuesta de marco ético para el ejercicio profesional en la industria de alimentos. Este material busca entregar directrices, mejores prácticas y una visión sobre la ética, la bioética, así como el compromiso que se debe mantener en los ámbitos de la sostenibilidad y la calidad.